Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) bünyesindeki öğrenci yurtlarında geçtiğimiz günlerde gündeme gelen gıda zehirlenmesi iddiaları, ilgili kurumları harekete geçirdi. Öğrencilerin sağlığını korumak ve iddiaların odağındaki yemekhane hizmetlerini incelemek amacıyla geniş çaplı bir denetim operasyonu başlatıldı.
Eş Zamanlı ve Kapsamlı Denetim
Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü koordinesinde oluşturulan ekipler, kent genelindeki KYK yurtlarında ve ÇOMÜ bünyesindeki yemekhanelerde eş zamanlı denetimler gerçekleştirdi. Gıda mühendisleri ve sağlık ekiplerinin de katıldığı incelemelerde, mutfakların hijyen koşulları, depolama alanları ve kullanılan malzemelerin son kullanma tarihleri mercek altına alındı.
Numuneler İncelemeye Alındı
Denetimler sırasında sadece fiziki koşullar değil, sunulan yemeklerin içeriği de kontrol edildi. Hijyen standartlarına uygunluk test edilirken, olası bir riskin önüne geçmek adına yemeklerden alınan şahit numuneler detaylı analiz için laboratuvarlara gönderildi. Yetkililer, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasının kırmızı çizgileri olduğunu vurguladı.
“Öğrenci Sağlığı Önceliğimiz”
Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, denetimlerin periyodik olarak devam edeceği ve standartlara uymayan işletmelere karşı gerekli yaptırımların uygulanacağı belirtildi. Özellikle sosyal medyada yayılan iddiaların ardından ailelerin ve öğrencilerin tedirginliğini gidermek adına şeffaflık vurgusu yapıldı.
Denetimlerde Hangi Kriterlere Bakıldı?
- Mutfak Hijyeni: Yemek hazırlama alanlarının sterilizasyonu.
- Soğuk Zincir Takibi: Donmuş ve taze gıdaların saklama koşulları.
- Personel Portör Muayeneleri: Mutfak çalışanlarının sağlık belgeleri.
- Gıda Saklama Koşulları: Ürünlerin son kullanma tarihleri ve paketleme standartları.
Çanakkale’deki tüm öğrenci yurtlarında denetimlerin önümüzdeki günlerde de tavizsiz bir şekilde süreceği öğrenildi.